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腊味锅巴饭
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魅力飞扬卞岷常

新鲜入手的一个砂锅，迫不及待的做起了最爱的煲仔饭。香脆的锅巴配上腊味的浓香以及自己调制的酱汁，超级好吃，一次可以吃两碗。”

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 70g
腊肉 80g
上海青 2颗
胡萝卜 30g
大米 300g
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 半勺
姜丝 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米洗净去水，倒入砂锅中加入2匙食用油，选择煲仔饭功能键。
  • 步骤 2/8
    腊肠、腊肉切片，青菜洗净一分为二，胡萝卜切片。
  • 步骤 3/8
    蔬菜放入锅中焯水20分钟捞出备用。
  • 步骤 4/8
    米饭煮至7成熟的时候往米饭中铺上腊肠、腊肉、铺上蔬菜、然后再敲上一个鸡蛋，焖制3分钟。
  • 步骤 5/8
    小碗中加入生抽、耗油、白糖和适量的姜丝调成酱汁。
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    食用时加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

米中加了油去烹调，这样比较不沾锅喲。

发布于 2019-12-16
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