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褡裢火烧
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郗天青色等烟雨

褡裢火烧是来北京以后吃到的，外焦里嫩薄薄的火烧皮裹着香喷喷的猪肉馅好吃到爆。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
猪肉 300g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺
盐 1勺
葱 1颗
姜 1片
生抽 1勺
花椒油 1匙
香油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
  • 步骤 2/11
    猪肉馅加入葱末，生抽，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，盐，花浇水搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    醒好的面团分成小面剂子搓成长条
  • 步骤 4/11
    切成小块
  • 步骤 5/11
    把每一个小块搓成长条擦油醒发
  • 步骤 6/11
    去一个小面条按压成饼
  • 步骤 7/11
    擀成面片薄一些，放入肉馅
  • 步骤 8/11
    从一端卷起来，收口处朝下
  • 步骤 9/11
    两边向里折进去
  • 步骤 10/11
    电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄
  • 步骤 11/11
    外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。
小贴士

1.面团擦油醒二十分钟使面团更劲道。2.火烧皮一定要薄一些味道更佳。3.卷的时候收口出朝下，两边向内折好。

发布于 2018-08-08
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