jxcaipu logo
玫瑰阿胶糕
6.5万 热度 9 收藏
淡墨文竹秋竹

不喜欢吃红枣就没放，爱吃的也可以放

时间:30分钟-1小时
食材
阿胶 500g
核桃 500g
芝麻 500g
冰糖 300g
枸杞 350g
桂圆 300g
玫瑰花粉 20g
玫瑰花瓣 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    配料忘记拍了，我是阿胶打成粉跟一半玫瑰花粉还有黄酒泡了24小时。剩下的玫瑰花粉跟冰糖一起。
  • 步骤 2/12
    阿胶下锅大火十分钟
  • 步骤 3/12
    十分钟以后下冰糖跟玫瑰花粉
  • 步骤 4/12
    小火半个小时挂旗了以后放入各种配料，按大小顺序。核桃桂圆枸杞芝麻。搅搅搅
  • 步骤 5/12
    使劲搅拌均匀就可以出锅了。放在铺了保鲜膜的容器里。
  • 步骤 6/12
    铺上玫瑰花瓣，压实。晾凉了放冰箱保鲜搁一夜。
  • 步骤 7/12
    最好是保鲜膜上摸层香油，这样好脱磨
  • 步骤 8/12
    刀功惨不忍睹，但是你看成果漂亮不
  • 步骤 9/12
    下次核桃多放点
  • 步骤 10/12
    放保鲜盒了
  • 步骤 11/12
    一斤阿胶出了五斤
  • 步骤 12/12
    总结一下，就是所有东西都要制作前准备好，包括盛阿胶糕的模具。这样制作的时候才不至于手忙脚乱，万一阿胶糊了就可惜了。还有过程中就是要一直搅拌，不然会粘锅的。说的有点语无伦次，但是是第一次发，主要还是来显吧。有细节方便没说到的欢迎询问！
发布于 2018-07-25
153
相关菜谱
写评论