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玫瑰阿胶膏
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会比你快乐

玫瑰性温和，男女皆宜，可缓解情绪，平衡内分泌，补血气，养颜护肤，对腰及胃有调理的作用，并可消除疲劳，改善体质。阿胶补血，滋阴，润肺，止血。阿胶不是每个人都适合吃，建议要吃的朋友先去咨询医生。这是学习子瑜妈妈的玫瑰阿胶糕

时间:1-2小时
食材
阿胶粉 100g
花雕酒 150g
干玫瑰花半 10g
核桃仁 100g
黑芝麻 100g
红枣 100g
冰糖 100g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备好
  • 步骤 2/11
    提前阿胶粉和花雕酒混合拌匀备用
  • 步骤 3/11
    黑芝麻洗净，提前小火焙熟备用
  • 步骤 4/11
    核桃仁提前小火焙熟备用
  • 步骤 5/11
    干玫瑰花提前撕下花瓣，我用的是法兰西玫瑰颜色偏紫色。
  • 步骤 6/11
    加入冰糖隔水煮化，不能让水溅到阿胶里
  • 步骤 7/11
    冰糖煮化后，依次加入红枣，核桃，黑芝麻拌匀，隔水再煮五分钟，（原方是煮半个小时，我减少了时间）
  • 步骤 8/11
    最后加入玫瑰花瓣再次拌匀
  • 步骤 9/11
    把拌匀的阿胶倒入乐扣盒里按压结实（乐扣盒可以铺上一张油纸，我的锡纸刚好用完了，用的是保鲜膜）
  • 步骤 10/11
    待凉透后取出切片即可
  • 步骤 11/11
    装在乐扣盒里随食随取
小贴士

阿胶块要提前三天用花雕酒浸泡。黑芝麻，核桃仁要小火焙熟。红枣剪小碎块。全程不能让水溅到阿胶里面。

发布于 2020-02-05
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