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芝麻核桃阿胶膏
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人哔豌豆荚吧号

阿胶补血养颜，滋补佳品，特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏，每次吃都要煮，非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片，随吃随取，这样方便多了，而且口感比湿的那种好吃很多，下面是我的制作过程

时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
黄酒 250g
黑芝麻 200g
核桃仁 200g
红枣 200g
冰糖 240g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快
  • 步骤 2/8
    冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎
  • 步骤 3/8
    将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化
  • 步骤 4/8
    加入核桃仁边炖边拌
  • 步骤 5/8
    加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好
  • 步骤 6/8
    取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)
  • 步骤 7/8
    取出切片
  • 步骤 8/8
    放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取
小贴士

1 不可多吃，每天一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠

2 感冒发烧期，女性例假停止服用

发布于 2018-12-08
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