再有几天就过端午节了,端午节除要吃粽子外,还要吃绿豆糕,你可知道?
根据中医理论对二十四节气的分析,端午节是一年四季中阳气最盛的时节,在这个时候人们的情绪波动都比较大,非在有几天就过端午节了,端午节除要吃粽子外,还要吃绿豆糕,你可知道?
根据中医理论对二十四节气的分析,端午节是一年四季中阳气最盛的时节,在这个时候人们的情绪波动都比较大,非常容易烦躁和忧虑,加上正值夏季,气温也渐渐高了起来,在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉,具有清热解毒的疗效,做成的绿豆糕也是口感松软,非常适合在这个时候食用,能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响,能够有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音,有积极向上飞黄腾达的寓意,与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意,对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。
既然小小的绿豆糕有“化忧消烦”的好处,又有“美好祝愿”之意,那你也来自己亲手试做一下吧!
我今天就给大家带来一款夹心绿豆糕,包裹的是芝麻核桃馅。它有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、补钙、补肾、增智、美肤养颜之功效。
材料:绿豆100克、糖30克、植物油20克、清水120克、芝麻核桃馅适量、糕粉少许
1.泡好的绿豆轻轻地一搓皮就脱落了,如果没有达到这个效果,还要继续泡。
2.豆沙和馅料都可以提前一天做好,第二天会比较干爽,容易操作。
3.绿豆糕虽好,但不易多吃,因油脂含量较高,特别对心血管和肠胃都是不利的。