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绿豆粥：以粥养生度长夏

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“清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。

食材

绿豆 60g

小米 60g

大米 30g

清水 1500ml

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好绿豆。
步骤 2/9

将绿豆用清水浸泡2个小时以上。
步骤 3/9

小米洗净。
步骤 4/9

大米洗净。
步骤 5/9

将小米与大米放进砂锅，加入清水。
步骤 6/9

大火煮开。
步骤 7/9

加入绿豆。
步骤 8/9

再次煮开，转中小火。
步骤 9/9

煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

小贴士

绿豆需用水提前浸泡。

发布于 2018-08-05