对于热爱下厨的人来说,定期清理家里的存货应该是每个人都会经历的事情。爱吃,也就爱做饭,爱做饭,也就爱采买,爱采买,家里的食材就越堆越多,于是每天都在感慨:为什么我的厨房不能再大一些!!!既然厨房真的无法再大一些了,那就只能尽量把囤积的食材消灭掉,好腾出地方来继续囤别的食材,嘻嘻。家里的绿豆太多了,正好昨天朋友打电话过来,可以帮我消灭一些大米和鸡蛋,想了想,顺便也让她帮忙消灭一些绿豆。我自己折腾着,也泡了一些绿豆,准备今天早上做绿豆粥喝。结果一翻冰箱,以前吃剩下的半截米肠还冻着呢,拿出来,做咸粥吧。再翻干货箱,拆封之后只用了一次的干香菇粒粒饱满地躺在那里,一直囤着太可惜了。于是,香菇也泡上了。所以,今天早上的粥,从预计的绿豆粥,变成了香菇米肠绿豆粥,咸鲜口味的。我爱咸粥,所以可以多喝两小碗哦!
1.豆类不易煮熟,所以在煮粥之前,最好将绿豆浸泡一晚,这样煮出来的绿豆粥口感好。
2.香菇用清水泡发一夜,泡发好的香菇会很饱满。
3.米提前浸泡一下,煮出的粥会更浓稠。如果没时间,不浸泡也没关系。