小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。绿豆抗菌抑菌、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇、解毒、增强食欲、保肝护肾。小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。在我们这里，小米绿豆粥是最家常的粥品，经常都会做。冬天热热的一碗下肚，全身舒畅！夏天呢，熬好的粥晾凉了喝，我喜欢再加些冰糖调味，清凉又解暑。我是用老公的“懒人熬粥法”——绿豆（不用提前泡的）和小米一起下锅，用电磁炉煮至沸腾后盖上盖子，调到最小火力，就不用管了，放心完全不会溢锅。