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咸烧白
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思绎

以前看过别人做咸烧白,总是耗时很长时间,今天第一次试着做了下,原来比甜烧白简单太多了,朋友们可以大胆尝试,成功率极高喔!

时间:30分钟-1小时
食材
带皮五花肉 500克
芽菜 适量
老抽 15毫升
红糖 5克
植物油 20ml
花椒 适量
葱(煮肉时用) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉煮15分钟,备用
  • 步骤 2/7
    煮好后的肉,摸上老抽和化开的红糖!
  • 步骤 3/7
    锅里放少量油烧开,把手上色后的肉放锅里按压肉皮面,使肉皮使之起泡。
  • 步骤 4/7
    然后切之均匀厚度,厚度可根据个人喜好切至!
  • 步骤 5/7
    肉皮向下摆放,然后把刚才上色的配料淋上。
  • 步骤 6/7
    肉上压实芽菜,准备上锅大火蒸至一个半小时!
  • 步骤 7/7
    蒸至烂熟后,翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛!
发布于 2018-07-18
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