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孜然牛肉粒

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牛肉的吃法多种多样，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道，吃羊肉多喜欢吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同样好吃。这道菜里用了孜然粒，感觉比孜然粉更香，味道更浓。

时间:10分钟内

食材

牛肉适量

蚝油适量

淀粉适量

酱油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。
步骤 2/4

牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末+颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。
步骤 3/4

锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
步骤 4/4

继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。

发布于 2018-10-02