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美味韭菜
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撒娇hit

韭菜是春天最水灵的蔬菜之一，不仅鲜美无比，而且可以温补阳气、补益脾胃、增进体力、促进血液循环，甚至壮阳补肾——特别是早春时节，韭菜既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。而鲜香爽口的烤韭菜则被很多人当成韭菜最美味的烹调方式。

食材
韭菜 300克
白芝麻 5克
色拉油 2汤匙
孜然粉 5克
白胡椒粉 5克
辣椒粉 5克
盐 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    穿串：将韭菜从根部整理整齐，将顶部切整齐，使韭菜长度大约为35cm左右；再用竹签将每根韭菜从根部串起来，串成四串。
  • 步骤 2/3
    预热：将方太烤架从烤箱中取出，把烤盘放在烤箱的最下面一层，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置180℃，定时7分钟，按确认键，烤箱开始预热。
  • 步骤 3/3
    烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
小贴士

1、选择用来烤制的韭菜，要选择根粗叶宽型的，但要尽量鲜嫩，否则烤出来口感会老。

2、汆烫韭菜时，水中放入少许盐和油，可以让韭菜保持翠绿的颜色。

3、韭菜容易烤黑，因此烤的时间不宜长，如果汆烫时间长了，烤的时间就短点，反之亦然。

4、如果觉得穿串麻烦，可以将韭菜直接摆在刷过一层色拉油的烤盘上烤制。

发布于 2018-12-06
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