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春天之味——韭菜鸡蛋盒子
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梁怜蕊故

春天就这样轻轻地来了，南方的春天才有春天的气息。花儿开的正艳，草儿绿茵茵的铺满了大地，西北的天却依然感受不到春天的温暖，天还是那么的冷。天气聚变又回到了冬天。南方的春天野菜，绿芽都在尝鲜了，这里芽儿才冒头。这个季节那就吃当季的菜了。

春天的季节，韭菜最好吃了。老爸从菜市场买来了很鲜嫩的韭菜，就做个韭菜盒子吧，家里还有菠菜，家人不喜欢吃菠菜，那就菠菜榨汁和面 ，增加面筋度增加点色彩吧，绿莹莹的满口春之味！

时间:10分钟内
食材
面粉 400克
韭菜 320克
盐花椒鸡精 适量
菠菜[榨汁} 200
鸡蛋 4个
小虾米 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    很漂亮的颜色有没有，放点酱料很美味。
  • 步骤 2/9
    成品图
  • 步骤 3/9
    做法:菠菜过水榨汁，用小锅煮开，烫水和面，和好的面团光滑不沾手。
  • 步骤 4/9
    韭菜洗净切碎鸡蛋打散油锅煎小块（用筷子不停搅动煎出来的鸡蛋就是碎粒
  • 步骤 5/9
    切好的韭菜倒入鸡蛋锅中放入小虾米，盐，花椒，鸡精搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    面团搓成长条分成12份1.拿一个擀成中间厚两边薄的圆形，中间放入馅料，，双手合起放在掌心压扁
  • 步骤 7/9
    ​2，中间捏起，然后两边依次捏起来，像包饺子一样，然后用手掌压平。
  • 步骤 8/9
    铁锅小火抹一点油放入生胚，留有距离，
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖，一面煎黄翻过来在煎另一面
小贴士

馅料中的盐最后要开始包的时候才放，不然放早了会出水的。

发布于 2018-08-31
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