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紫薯南瓜馒头
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散发浓郁奶香的南瓜紫薯馒头，热乎乎的金黄和紫色，给寒冷的冬日增添一抹温暖明快的色彩。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200克
紫薯 200克
牛奶 1袋
干酵母 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮切丁，紫薯去皮
  • 步骤 2/13
    放入锅中蒸软
  • 步骤 3/13
    南瓜压成泥
  • 步骤 4/13
    适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
  • 步骤 5/13
    紫薯压成泥
  • 步骤 6/13
    适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
  • 步骤 7/13
    发酵
  • 步骤 8/13
    将面团擀成饼状
  • 步骤 9/13
    将两面皮放在一起
  • 步骤 10/13
    卷起
  • 步骤 11/13
    卷成一卷
  • 步骤 12/13
    切块
  • 步骤 13/13
    蒸熟
小贴士

1、面团一定要和软一些，这样蒸出来的馒头口感才好。

2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，等个三五分钟再开，这样能保证馒头不走样。

3、可以在和面的时候掺一些白糖，馒头会更香甜

发布于 2018-11-26
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