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一食半刻 | 爽脆藕片
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精致时光_

夏天的荷花开的好美，其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕，一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了，马上去市场买了莲藕，一部分拿来煮汤，一部分拿来凉拌，一菜两吃，完美！

时间:10-30分钟
食材
莲藕 2节
小米椒 2个
葱 1根
蒜 4瓣
盐 1勺
糖 1勺
辣椒油 2勺
醋 适量
生抽 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将莲藕洗净去皮
  • 步骤 2/7
    切成薄片
  • 步骤 3/7
    小米椒、葱、蒜切成末备用。
  • 步骤 4/7
    莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
  • 步骤 5/7
    焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。

发布于 2019-02-04
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