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一食半刻 | 西葫芦饼
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倾城的美丽庄

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。软硬适中，适合老人小孩食用。

食材
西葫芦 1根
鸡蛋 2个
干淀粉 50克
红尖椒 3个
蒜末 10克
白胡椒粉 少许
醋 30克
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    西葫芦切成圆形片状，红椒、蒜切碎备用
  • 步骤 3/8
    在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/8
    取一片西葫芦片，两面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉
  • 步骤 6/8
    再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液
  • 步骤 7/8
    电饼铛中放少许油，下入西葫芦饼，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面
  • 步骤 8/8
    煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、红椒、醋、盐调一个蘸汁，食用时蘸食即可
发布于 2018-11-19
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