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一食半刻 | 西红柿打卤面
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韩真zZ

最近看回“夏洛特烦恼”里面有一句让我印象非常深刻的对白，夏洛回忆起和马冬梅生活的日子说“你第一次做的饭就是做的茴香打卤面；你说茴香的味道，能让我将来在厌倦你的时候多去回想你的好。”虽然我今天做的不是茴香打卤面，但是这也是属于我的一份味道，独一无二的，西红柿鸡蛋面送给你，希望大家也可以做出一份属于有你味道的打卤面。

时间:1-2小时
食材
西红柿 1个
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
卷心菜 1/4个
土豆 1个
鸡蛋面 1把
大葱 半根
蒜瓣 3瓣
木耳 4朵
盐 1勺
糖 适量
淀粉 2勺
清水 适量
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆、西红柿、胡萝卜切丁，卷心菜切块；大葱、大蒜切末。
  • 步骤 2/6
    电火锅中加热油，将鸡蛋液倒入，炒成滑蛋，不宜炒的过老，盛出备用。
  • 步骤 3/6
    电热锅加热，放入油，加入大葱、蒜末爆香，加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳，加入适量的水炖煮。
  • 步骤 4/6
    蔬菜炖煮软烂之后加入盐和焯好的鸡蛋块，淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅。
  • 步骤 5/6
    面下锅煮好，盛出碗中。
  • 步骤 6/6
    放入煮好的卤料，一碗属于你的打卤面就做好啦~~~~
小贴士

大家如果不喜欢吃那么多菜的话也是可以不放的，直接煮西红柿的也很好吃哦~~

发布于 2018-10-28
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