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西葫芦饼
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不开心obedience

这款饼的优点是足够嫩，软糯的小饼1岁的宝宝完全可以驾驭。有股淡淡的清香，搭一碗小米粥就是一顿不错的辅食。西葫芦饼跟其他蔬菜饼相比，有点不一样，它更加省事。其他蔬菜都要焯下水断生，再加入面糊中，西葫芦不需要！因为它足够嫩，很容易熟，就是这么任性！参考月龄：1岁以上

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2只
面粉 5小勺
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺，就普通的小勺子5勺。
  • 步骤 2/11
    西葫芦洗净，擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。 小贴士：西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩，不仅做成饼适合宝宝吃，小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤，宝宝都会很给面儿~
  • 步骤 3/11
    加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。 小贴士：这里加盐为了使西葫芦出点水，便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。
  • 步骤 4/11
    然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入5小勺面粉。
  • 步骤 6/11
    搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。
  • 步骤 7/11
    不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。
  • 步骤 8/11
    待底部煎熟后，熟没熟可以从边缘看见，有点焦就好翻面了，翻面继续煎熟即可。 小贴士：来个翻面的技巧，让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子，右手拿着锅，锅先对着盘子最左侧，锅慢慢向右拉，把饼移到盘子上来。
  • 步骤 9/11
    就是图片这个姿势，饼又扣回锅里了。绝对不会破哦。
  • 步骤 10/11
    继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。
  • 步骤 11/11
    切块吃吧，满是蔬菜的小饼，做宝宝的手指食物很棒哦！
小贴士

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发布于 2020-05-13
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