肉骨茶—捷赛私房菜
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思纬
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提起肉骨茶，大家首先想到这是一道来自马来西亚的经典食物，但却很少人知道，她其实渊源于我们汉族民间的饮茶习俗。主要在东南亚、闽粤地区流行，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。在福建语中叫做Bak-Kut-Teh，口味有两种，分为新加坡的海南派和马来西亚的福建派，两者的不同之处在于前者较重胡椒味，而后者较重药材味。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/2
排骨剁成寸断热水焯烫清水洗净； -
步骤 2/2
烹饪结束盛出即可食用。
小贴士
大蒜要整个放进锅中，只需把外皮剥下即可。
发布于 2018-08-19
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