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——茄汁对虾
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certainty小珍珠

参加复刻十二道锋味，努力学习再学习，谁叫咱这么喜欢吃呢。

虾是我和孩子的大爱，经常会买些做了吃，还要美其名曰，多补充蛋白质是很有必要滴。呵呵，只要喜欢吃，各种理由都会找出来的啊。今天的对虾用番茄酱做了茄汁的，酸甜咸都恰到好处，非常美味。

时间:10-30分钟
食材
对虾 6只
色拉油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备对虾。把对虾解冻洗净挑去虾线。
  • 步骤 2/9
    葱切丁、姜切丝、蒜切片待用。
  • 步骤 3/9
    锅置火上加入色拉油。油温约6成热时，放入葱、姜、蒜炸香。
  • 步骤 4/9
    然后放入对虾翻炒均匀。
  • 步骤 5/9
    对虾稍变色时放入料酒、生抽翻匀。
  • 步骤 6/9
    再放入白糖翻匀。
  • 步骤 7/9
    接着放入适量的盐和水翻匀略煮。
  • 步骤 8/9
    对虾基本熟时放入番茄酱翻匀略炒。
  • 步骤 9/9
    接着放入事先加水调好的淀粉煮开翻匀即可出锅。
小贴士

烹制时间不需过长，以免虾肉变老，影响美味。

发布于 2018-10-31
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