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咖喱肉蟹
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池白萍蚀

每次做咖喱蟹都很受欢迎，咖喱泡饭老少都添饭，看着就开心。今天记得补上菜谱。

时间:10-30分钟
食材
肉蟹 2只
洋葱 1个
土豆 1个
大葱 1条
大蒜 2条
柠檬叶 3片
姜 3片
椰浆 1罐
咖喱料 1盒
淡奶 1盒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜活肉蟹洗净
  • 步骤 2/7
    切块，将内脏掏空，洗净，将蟹钳敲碎。停干水备用。
  • 步骤 3/7
    起锅，将姜蒜爆香，放入蟹块炒至变红，大约八成熟。
  • 步骤 4/7
    另起锅，将洋葱、豆土块翻炒，至洋葱变半透明状，土豆变金黄。
  • 步骤 5/7
    加入一小块咖喱，慢火翻炒至融化。
  • 步骤 6/7
    再加入适量的水煮沸至土豆变绵，再放入咖喱（剩下的5小块全放）、蟹块、大葱、柠檬叶丝、椰浆（一罐）煮沸，加入适量的淡奶煮大约3分钟，至蟹完成熟即可。
  • 步骤 7/7
    再用土司机烘几片方包，剪成小块，脆脆的面包醮着咖喱汁吃小朋友也很喜欢。一道咖喱面包蟹绝对让人食欲大开。
发布于 2019-01-04
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