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韩式酱莲藕
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白衣酒客历

莲藕本就是秋冬季之美味佳肴，营养丰富，清脆甘甜。

这次换个做法，给莲藕一个全新的口味。

韩式酱莲藕，酱香浓郁，红亮微甜，是家宴中一道非常养眼的冷盘菜。

给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500克
色拉油 适量
干辣椒 10克
韩国糖稀 10克
白糖 100克
酱油 20毫升
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    莲藕去片切厚片。
  • 步骤 3/11
    把莲藕放入开水中焯烫过凉。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
  • 步骤 5/11
    加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
  • 步骤 6/11
    加入酱油。
  • 步骤 7/11
    加入韩式糖稀。
  • 步骤 8/11
    大火煮开，加少许盐。
  • 步骤 9/11
    用大火烧煮15分钟。
  • 步骤 10/11
    汤汁以干，淋入香油。
  • 步骤 11/11
    翻拌均匀关火，盛出即可食用。
小贴士

莲藕稍微切厚一点，太薄煮的时候容易碎烂，影响美观。

没有韩式糖稀，就用蜂蜜代替。

此道菜冷热皆可。

发布于 2018-08-05
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