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日式鲜虾茶碗蒸
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染指的悲伤昆琦

鸡蛋和牛奶，早餐的常客， 今天想换个方式吃早餐呢 ^_^简单又营养的茶碗蒸来喽~还有就是 蒸好开盖花线两只虾变心型啦！好开心

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1颗
香菇 1-2朵
牛奶 200ml
柴鱼高汤 120ml
虾 4只
盐 1/4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散，加牛奶、高汤、盐、混合拌匀，过滤一下， 转入蒸碗容器中
  • 步骤 2/5
    香菇切片，放入蛋奶液中
  • 步骤 3/5
    蒸锅加水烧开，蒸碗加盖，放入蒸架，中火蒸制12-15min
  • 步骤 4/5
    待表面凝结，放入剥好的虾仁，继续蒸3min
  • 步骤 5/5
    出锅撒点葱花就好啦~ 很鲜很滑嫩！
小贴士

1.方子是两人份。 2.柴鱼高汤可以参考我有发过的相关食谱哈，可以换成其他高汤。 3.茶碗蒸容器并无严格要求，视情况而定，注意根据容器大小调整蒸制时间哈。

发布于 2019-02-25
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