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泰式鲜虾炒米粉
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拿个橘子跑

泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道泰式鲜虾炒米粉，新鲜嫩脆的蔬菜与鲜虾一起烹调，拌入米粉，加上泰式辣酱和柠檬香，具有泰式菜品里典型的热辣、酸甜的风格。

时间:10-30分钟
食材
米粉 1把
鲜虾 6个
胡萝卜 100g
西兰花 100g
柠檬 半个
油 适量
盐 2g
葱末 8g
蒜末 10g
泰式甜辣酱 20g
鱼露 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜、西兰花洗净，切片，虾去掉虾线
  • 步骤 2/7
    葱、蒜切末
  • 步骤 3/7
    细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖10分钟
  • 步骤 4/7
    锅中放油，油热后放入大蒜，炒到香味出来。下胡萝卜、西兰花炒软，放入虾
  • 步骤 5/7
    调入泰式甜辣酱、鱼露、盐炒至虾熟透
  • 步骤 6/7
    再下米粉炒炒均
  • 步骤 7/7
    出锅时挤上柠檬汁拌匀即可。
小贴士

泰式甜辣酱超市有卖的，或者网买

发布于 2020-03-17
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