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广式腊肠炒米粉
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看仁琴境呜

偶尔一人独处，听听音乐，做做卫生，时间就在不知不觉中度过了；身心放空的同时，且不能让肚子挨饿。只有好好吃饭，好好爱自已，才能够好好的爱家人。。。

一人食，可简单，亦可复杂；一人食，也可不用照顾家人的口味，做自已喜欢的，爱吃的；广式腊肠，对于老一辈的爹妈来说，终是接爱不了它淡淡的甜味，正好趁他们都不在家，精灵就趁机来宠爱它。一碟广式腊肠为米粉，配一盒全脂牛奶，好好的享用我的一人食午餐。。。

时间:10分钟内
食材
江西米粉 100克
广式腊肠 2根
白菜芯 50克
蒸鱼豉油 15毫升
食用油 20毫升
姜 3克
大蒜 5克
蚝油 10毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    广式腊肠和白菜芯，姜蒜准备。
  • 步骤 2/13
    江西米粉，提前泡发。
  • 步骤 3/13
    广式腊肠切片，白菜芯切丝，姜蒜切碎末。
  • 步骤 4/13
    锅中注入食用油，下姜蒜煸炒。
  • 步骤 5/13
    下广式腊肠，小火煸炒。
  • 步骤 6/13
    炒至广式腊肠半透明，篦出油汁。
  • 步骤 7/13
    下米粉。
  • 步骤 8/13
    略翻炒后加入蚝油。
  • 步骤 9/13
    炒匀后下白菜丝。
  • 步骤 10/13
    炒至白菜丝塌软时下蒸鱼豉油。
  • 步骤 11/13
    快速炒匀后关火，装盘撒少许葱末装饰，即可享用。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1：米粉提前用冷水泡软，如时间不足，可用热水浸泡。

2：米粉下锅后，加料要快速翻炒。

3：蒸鱼豉油和蚝油都有咸味，故无须另外加盐。

发布于 2022-07-01
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