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广式腊肠炒米粉
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看仁琴境呜

偶尔一人独处,听听音乐,做做卫生,时间就在不知不觉中度过了;身心放空的同时,且不能让肚子挨饿。只有好好吃饭,好好爱自已,才能够好好的爱家人。。。

一人食,可简单,亦可复杂;一人食,也可不用照顾家人的口味,做自已喜欢的,爱吃的;广式腊肠,对于老一辈的爹妈来说,终是接爱不了它淡淡的甜味,正好趁他们都不在家,精灵就趁机来宠爱它。一碟广式腊肠为米粉,配一盒全脂牛奶,好好的享用我的一人食午餐。。。

时间:10分钟内
食材
江西米粉 100克
广式腊肠 2根
白菜芯 50克
蒸鱼豉油 15毫升
食用油 20毫升
3克
大蒜 5克
蚝油 10毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    广式腊肠和白菜芯,姜蒜准备。
  • 步骤 2/13
    江西米粉,提前泡发。
  • 步骤 3/13
    广式腊肠切片,白菜芯切丝,姜蒜切碎末。
  • 步骤 4/13
    锅中注入食用油,下姜蒜煸炒。
  • 步骤 5/13
    下广式腊肠,小火煸炒。
  • 步骤 6/13
    炒至广式腊肠半透明,篦出油汁。
  • 步骤 7/13
    下米粉。
  • 步骤 8/13
    略翻炒后加入蚝油。
  • 步骤 9/13
    炒匀后下白菜丝。
  • 步骤 10/13
    炒至白菜丝塌软时下蒸鱼豉油。
  • 步骤 11/13
    快速炒匀后关火,装盘撒少许葱末装饰,即可享用。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1:米粉提前用冷水泡软,如时间不足,可用热水浸泡。

2:米粉下锅后,加料要快速翻炒。

3:蒸鱼豉油和蚝油都有咸味,故无须另外加盐。

发布于 2022-07-01
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