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广式腊肠炒饭
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哈密瓜空涛娆

爱吃甜甜的广式腊肠，腊肠炒饭味道很棒。家里食材不多，所以菜只用了洋葱，大家可以根据自己的喜好添加各种蔬菜一起炒～

食材
鸡蛋 1个
广式腊肠 两根
洋葱 半个
凉透的熟米饭 两碗
玉米粒 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料：洋葱切小块，腊肠切丁，鸡蛋打撒备用。还可以加一些黄瓜丁，或者其他蔬菜丁在里面。
  • 步骤 2/4
    将米饭与打散的蛋液混合均匀，使米饭沾满蛋液，同时将成块的米饭压散，这样有助于米饭沾满蛋液和入味。
  • 步骤 3/4
    先讲玉米粒超微用水炖一下，至半熟即可，沥水待用。锅里放油，待油热以后加入洋葱丁翻炒，再加入腊肉丁（由于家里没有葱了，就用洋葱代替葱爆锅），待腊肉丁炒至半熟时放入玉米粒，整锅翻炒5到10分钟。
  • 步骤 4/4
    最后将裹着蛋液的米饭加入锅中继续翻炒，可加入少量盐，根据自己口味定，翻炒至米饭表面的鸡蛋熟了以后再过两三分钟就可以出锅了。
小贴士

1.腊肠本身都带有一定的咸味，加盐不要加太多。

2.如果觉得腊肠熟的太慢可以提前将腊肠蒸20分钟，用熟腊肠炒。

3.各种蔬菜搭配不同炒出这道菜的味道会不同，向我这次用洋葱和玉米粒搭配，超出来的米饭就有种甘甜的味道，喜欢吃甜的人会觉得很好吃。

发布于 2019-02-25
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