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广式腊肠炒豆角
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腊肠炒豆角是一道简单又美味菜菜,腊肠切斜刀片先用小火煎出香味再来炒豆角,吃起来真的很香。
时间:10分钟内
食材
豆角
300g
腊肠
3根
盐
适量
鸡精
1/2小勺
大蒜
适量
生姜
少许
生抽
1/2汤匙
蚝油
1/2汤匙
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备广式腊肠、大蒜、姜片
步骤 2/11
豆角先用清水加适量的盐浸泡十五分钟,再冲干净摘成段。
步骤 3/11
腊肠切斜刀片,大蒜切片,姜片切丝。
步骤 4/11
锅加水煮开加少许盐、油下入豆角,再次煮开3分钟。
步骤 5/11
捞出豆角用清水冲至变凉控干水份
步骤 6/11
锅热加少许油,下入腊肠转中小火。
步骤 7/11
炒出腊肠的香味盛出
步骤 8/11
原锅下入蒜片、姜丝炒出香味
步骤 9/11
下入豆角翻炒均匀,调入蚝油、生抽、盐、鸡精。
步骤 10/11
翻炒均匀,加入炒好的腊肠翻炒均匀即可
步骤 11/11
成品
小贴士
1.炒腊肠时要调最小火,小心别炒糊了。
2.豆角焯水时先加少许盐、油,焯出来颜色更翠绿。
发布于 2019-08-19
31
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