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泰式咖喱炒米粉
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拜月狼君涅梦
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时间:10-30分钟
食材
北极虾 8只
青椒 1个
柠檬 半个
泰式红咖喱 1包
泰式米粉 150g
酱油 少许
啤酒 330ml
鸡蛋 2个
番茄沙司 根据自己口味
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒切丝
  • 步骤 2/6
    柠檬皮切丝，内侧的白肉部分尽量去除，避免苦涩
  • 步骤 3/6
    泰式米粉冷水中泡发8分钟以上
  • 步骤 4/6
    取出泰式咖喱酱中的椰子粉，加入水调成椰浆，不要有粉块。如果家中有纯椰浆，使用纯椰浆代替椰粉味道更浓。不喜欢椰子味道用牛奶代替也可以。
  • 步骤 5/6
    油热后炒香咖喱酱，咖喱颜色变深后放入上一步调好的椰浆，稍后依次加入北极虾，青椒，米粉，柠檬皮丝等食材，煮开加入打散的鸡蛋。再次开锅后，切皮后剩余的半只柠檬挤汁淋入锅内。根据口味可加入番茄沙司，少许生抽调色调味。如果喜欢辣的，可加入少许泰式辣酱。
  • 步骤 6/6
    将汤汁收干。美味的米粉完成。
发布于 2018-07-14
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