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凤梨酥
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凑整

上学的时候书包里总是能找到几个徐福记的凤梨酥，居家外出最佳休闲小零食。这段日子烤月饼，见缝插针的也烤了一些凤梨酥来当零食。松化的外层配合甜蜜的馅料，好吃的停不了口。\(^o^)/~

时间:1-2小时
食材
黄油 80克
白油 80克
糖粉 50克
奶粉 40克
低筋面粉 330克
蛋汁 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄油和白油室温软化，加入糖粉打到发白
  • 步骤 2/3
    分次加入蛋汁搅拌均匀，加入奶粉和低粉搅拌成面团。
  • 步骤 3/3
    分割面团包住馅料，用模子塑性。烤箱170°烤20分钟左右至表面金黄即可。
小贴士

1）面团揉在一起即可，不用反复搓揉。

2）白油让口感更松化，如果全部用黄油代替可能效果差一点

3）豆沙馅也做过几个，明显没有凤梨馅好吃。

4）选小一点的模具塑形

发布于 2019-03-07
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