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玉米沙拉面包
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山薇腾

祝同事们节日快乐~~~我则继续我的屎尿人生，昨天晚上起来四次，一次一小时，我晕，天亮了，幸亏身体恢复得还算不错，否则绝对让这废柴孩子给拖垮了，不养儿不知父母恩啊~~（再次感谢田先生为这篇码字）

食材
高筋粉 250克
酵母 1小勺
白砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
水 95克
黄油 20克
沙拉酱 适量
玉米粒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大
  • 步骤 2/4
    拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵
  • 步骤 3/4
    玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用
  • 步骤 4/4
    面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可（根据自家烤箱调节）
小贴士

1、这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢

2、填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以

发布于 2019-02-21
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