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阿胶红枣蛋糕卷
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寻波剪剪清风
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食材
鸡蛋 4个(蛋黄蛋清分开)
80克
低粉 40克
黄油 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第一步:蛋清打发加入40克的糖,打到直钩不到,放进冰箱待用。第二步找个装70度热水的盆打蛋黄,感觉蛋黄有50~60度的时候移出盆来打发至白,加黄油礼继续打。第三步:蛋黄打到拉起来不会流下去。第四步:用蛋白和蛋黄糊炒拌。第五步:加入面粉均匀炒拌,然后再加入剩下的蛋白。接下来就是放入烤盘里摸平,烤箱190度预热。准备好以后10分钟190度就烤出来了最后上奶油,阿胶红枣,然后卷起来。。
  • 步骤 2/3
    卷起来再冷藏半小时,就准备切。
  • 步骤 3/3
    出来了。好吃好吃。呵呵
发布于 2019-02-24
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