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红枣蛋糕卷
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做过很多次红枣的蛋糕，不一样的口感。

这次做的戚风，放了漫漫的红枣碎。

很过瘾。

它是能让人感觉温暖的东西。

在稍稍有丝凉意的清晨。

慢慢的。

来一块红枣蛋糕。

配一杯红茶。

开始一整日的忙碌吧。

食材
和田大枣 适量
低粉 80g
蛋白 4个
蛋黄 4个
糖 20g（加入蛋黄）
牛奶 50g
玉米油 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大枣洗净去核切碎备用
  • 步骤 2/13
    蛋黄加糖打匀
  • 步骤 3/13
    加入牛奶和油打匀
  • 步骤 4/13
    筛入低粉
  • 步骤 5/13
    拌匀备用
  • 步骤 6/13
    蛋白加糖
  • 步骤 7/13
    打至硬性发泡
  • 步骤 8/13
    蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀
  • 步骤 9/13
    烤盘铺油纸，撒红枣碎
  • 步骤 10/13
    倒入糊糊
  • 步骤 11/13
    烤箱预热160度，中层，上下火20分钟
  • 步骤 12/13
    出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸
  • 步骤 13/13
    卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可
发布于 2018-07-18
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