Name: 史多伦面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高粉 400g; 杏仁粉 60克; 盐 8g; 糖 40g; 酵母粉 5g; 黄油 140g; 鸡蛋 2个; 牛奶 200g; 甜葡萄酒 30克; 红酒渍各种果干 360克; 黄油 50克; 糖粉 100克

史多伦面包

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时间:1-2小时

食材

高粉 400g

杏仁粉 60克

盐 8g

糖 40g

酵母粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料。
步骤 2/6

将高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大；分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。
步骤 3/6

分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。
步骤 4/6

最后发酵至1.5倍大,预热烤箱190度烤30分钟。
步骤 5/6

出炉后放凉，均匀的涂上黄油，再筛满糖粉。
步骤 6/6

打上结扣，送给家人跟朋友一起分享吧。

小贴士

做史多伦面包时，要添加大量的水果蜜饯与坚果，出炉后刷上溶化的奶油，然后沾满厚厚的雪白糖粉。

只消看一眼，就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。

发布于 2019-01-07

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