Name: 奶酪可可潘多洛面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 250g; 奶油奶酪 70g; 可可粉 30g; 糖 30g; 盐 4g; 酵母 5g; 水 160g

奶酪可可潘多洛面包

2.9万热度 154 收藏

向夏狂影秋风

关注

喜欢用潘多洛的模子，因为容易脱模，三能的这个模子，看着就感觉厚实，有质感。加入喜欢的可可粉，还有奶油奶酪，面包非常松软，加了奶油奶酪后，不需要再加油脂。

时间:1-2小时

食材

高粉 250g

奶油奶酪 70g

可可粉 30g

糖 30g

盐 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

将高粉，可可粉，奶油奶酪，糖，盐，水揉出膜，放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵
步骤 2/7

发酵好后，取出，回温，滚圆松弛
步骤 3/7

搓成长条
步骤 4/7

卷起
步骤 5/7

放入模中二次发酵
步骤 6/7

发酵好后，顶部压上重物，烤箱预热200度，25分钟
步骤 7/7

脱模放凉即可。

小贴士

我用的是大号的模子，面团用量380-400克即可。

液体量仅供参考，根据面粉吸湿性调整。

发布于 2022-12-11

236

写评论