jxcaipu logo
奶酪鸡蛋意大利面
10万 热度 755 收藏
山薇腾

今天的这道意大利面就是超级简单，加上配料所用不多，不需要精湛的厨艺也能拿得出手。我拿来当今天的早餐，十五分钟搞定，女儿看到烧好的面条后随口就问：“就这样？”嘻嘻...当小样儿吃到嘴里后才发出一声感叹：“嗯，不错！”看吧，其实就是这么简单，任何美好的东西不一定复杂的就是最好的，也许就是这么简简单单的做法就能符合你的口胃。鸡蛋丁和奶酪粉的香味，加上清爽的造型有木有勾起你的食欲呢？！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
意大利面 30g
奶酪粉 10g
橄榄油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡骨高汤 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取一深锅，烧开水，放入1小勺盐
  • 步骤 2/11
    约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条
  • 步骤 3/11
    烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用
  • 步骤 4/11
    鸡蛋切丁
  • 步骤 5/11
    蒜切末
  • 步骤 6/11
    锅内倒少许橄榄油，加入蒜末
  • 步骤 7/11
    蒜末烧至微黄后加入高汤
  • 步骤 8/11
    加入适量盐、料酒、鸡精
  • 步骤 9/11
    高汤烧开后加入意面
  • 步骤 10/11
    烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀
  • 步骤 11/11
    加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用
小贴士

一、如果拿这意面来当早餐，可以把鸡蛋丁和蒜末在前一晚准备好，这样早上只需烧下面条拌下汤汁就好

二、所需的量都由自家喜好来定哦！

三、高汤里的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重点在于酱汁，所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可

四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连

五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面

发布于 2019-08-01
48
相关菜谱
写评论