奶酪馅儿蔓越莓面包 - 奶酪馅儿蔓越莓面包的做法,奶酪馅儿蔓越莓面包怎么做好吃,奶酪馅儿蔓越莓面包的家常做法 - 京细菜谱

奶酪馅儿蔓越莓面包

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食材

高筋面粉 200g

酵母粉 3g

糖 25g

盐 1g

奶粉 15g

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烹饪步骤

步骤 1/10

将酵母粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐、打散的鸡蛋、牛奶依次放入面包机，开启一个揉面程序。
步骤 2/10

一个揉面程序后加入黄油，开启一个发酵程序。
步骤 3/10

发酵程序也包括揉面，当揉面还有两三分钟结束时加入蔓越莓干，然后坐等发酵结束。注意：蔓越莓干需要预先切碎。
步骤 4/10

利用发酵的时间，把馅儿搅拌好，奶油奶酪加糖搅拌均匀后分成5份
步骤 5/10

当发酵结束后取出面团揉至排气。
步骤 6/10

排气后均分成5份，分别揉圆后静置5分钟。
步骤 7/10

然后把一个小面团擀成长圆形，中间放上一份奶酪馅儿
步骤 8/10

然后包起来，包成圆柱形结口一定要捏紧！可以用手蘸点水抹在结口处捏紧。
步骤 9/10

分别包好后，放在烤盘上，放入烤箱发酵至两倍大小
步骤 10/10

发酵至两倍大小取出，筛上一薄层高筋面粉，用锋利的刀割出自己喜欢的花纹。烤箱预热180℃，烤20分钟左右。上色满意后加盖锡纸防止上色过深。

发布于 2019-02-28