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可爱小熊面包
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若邹落水无痕蔚墦

这是一款小朋友都会喜欢的小动物面包，可爱萌蠢的小熊，一定会让宝宝爱不释手。周末有时间的时候不妨做上一次，也可以和孩子一起动手，享受亲子时光，一定会更加有意义。

时间:1-2小时
食材
高粉 220g
鸡蛋 1个
牛奶 85g
白糖 35g
盐 1g
酵母 3g
黄油 20g
巧克力 适量
红豆沙 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/17
    除黄油外所有食材放入厨师机中，搅拌均匀后，再加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。
  • 步骤 3/17
    收圆后放入盆中。
  • 步骤 4/17
    烤箱底部放入热水放入面团，用烤箱发酵功能进行发酵。
  • 步骤 5/17
    面团发酵两倍大取出。
  • 步骤 6/17
    面团排出空气，分成每一个50克一个大面团，12克左右小面团两个，为一个单位。
  • 步骤 7/17
    大小面团滚圆静置15分钟。
  • 步骤 8/17
    红豆沙准备好。
  • 步骤 9/17
    大面团擀开，包入20克左右红豆沙，
  • 步骤 10/17
    收口封紧，收口朝下摆放入烤盘成为小熊的脸部，在大面团上面粘上两个小面团作为耳朵。
  • 步骤 11/17
    面包放入烤箱再次发酵50分钟。
  • 步骤 12/17
    这是可以吧巧克力放入裱花袋，放入热水中融化备用。
  • 步骤 13/17
    发酵好的面包取出表面刷蛋液。
  • 步骤 14/17
    在小熊脸部靠下的部分，粘上一个锡纸小圆片。
  • 步骤 15/17
    烤箱预热170度，放入烤盘烤制20分钟。
  • 步骤 16/17
    考好的面包取出后稍微冷凉，去掉锡纸。
  • 步骤 17/17
    用融化的巧克力画出小熊的表情和样子即可。
小贴士

小熊的表情可以自己任意发挥哦。

发布于 2019-08-22
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