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葡萄干多谷面包
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tread香烟

小时候,每到夏天,家里的玉米便总是不断的。平时,老妈也总爱在米饭或粥里加一些玉米、花生、各种豆谷之类。杂粮对人的好处不须我再细细烦说,且吃起来也觉得非常美味。

金像多谷面包预拌粉打开后,就有种淡淡的谷香,小贪心犹嫌不足,又加了葡萄干来,制成了这次的葡萄干多谷面包。这样用料丰富的面包,香浓的味道让公司的猫咪都禁不住,悄悄抓破了一角袋子,夺去了一小块。

只是不知是否原配的酵母量有点小,面包成品并不大。原以为能按750克大小出的,但成品只有一半大,味道倒是很好。

时间:1-2小时
食材
预拌粉 350g
190g
葡萄干 50g
即溶干酵母 3g
牛油 18g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将葡萄干冲洗干净,用水泡软。
  • 步骤 2/12
    称量好所有材料和调料。
  • 步骤 3/12
    面包机中放入水。
  • 步骤 4/12
    放入牛油。
  • 步骤 5/12
    轻轻倒入预拌粉,覆盖住水,在粉的上部划一个小凹槽。
  • 步骤 6/12
    倒入酵母。
  • 步骤 7/12
    启动一个和面程序,运行15分钟。
  • 步骤 8/12
    再启动一个自定义和面程序,运行10分钟。
  • 步骤 9/12
    选择有机杂粮/全麦面包,选择适当的克数,轻度上色。
  • 步骤 10/12
    运行至加料环节时将葡萄干挤出水份,放入面包机。
  • 步骤 11/12
    程序结束后取出面包,倒扣晾至微温。
  • 步骤 12/12
    放入真空袋中,放置至凉后即可食用。
小贴士

视面包机不同,选择时间,克数等。

发布于 2024-08-11
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