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槐花棍子面包
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赵劳资有保险i
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时间:1-2小时
食材
高粉 300g
老面团（上一次预留的发好的面团) 70g
盐 3g
牛奶 100g
水 100g
酵母粉 4g
无盐黄油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    高粉３００ｇ、老面团７０ｇ（上一次预留的发好的面团)、盐３ｇ、牛奶１００ｇ、水１００ｇ、酵母粉４ｇ、无盐黄油３０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
  • 步骤 2/4
    再次排气，压扁包入槐花；
  • 步骤 3/4
    整形成圆棍，进行第2次发酵，体积2倍大时，筛粉划刀口；
  • 步骤 4/4
    预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；
小贴士

槐花清凉止血，清肝去火。粉色的槐花不是随便可以吃的，这个是因为有大夫指导，利用它的毒性来医治我过敏的症状，就是以毒攻毒的意思吧。

发布于 2019-01-13
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