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Q版牛肉汉堡
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Dylan_LT

昨晚买了一袋小面包，本想吃着玩儿的，发现它们迷你的样子好可爱，决定利用它给帆少做个Q版的牛肉汉堡当早餐。因为太迷你，帆少吃两个自然不在话下。为了配合这个迷你，我特意煎的初生土鸡蛋，这个够小。：）最近跟牛肉较上劲了，反复做。今天的汉堡，唯一缺点是搅打牛肉胚过度用力，以至于太弹，煎出来时有点过度膨胀，我不得不把它再片薄一些。下次做时把牛肉随便剁碎就好咯，吸取教训。

食材
汉堡胚（动手能力强的同学可以自己烤） 适量
鸡蛋 适量
黄瓜 适量
生菜 适量
牛肉 适量
鸡蛋清 适量
肉桂粉 适量
干的罗勒叶 适量
牛至碎 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
湿淀粉 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    剁好牛肉，里面调入牛至碎、罗勒叶、肉桂粉、黑胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉、盐、少量水，充分搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    搅拌好的牛肉，准备的鸡蛋，汉堡胚，蔬菜。这么多的蔬菜，是因为要顺手做个蔬菜沙拉哦。
  • 步骤 3/5
    牛肉饼中火煎至两面金黄。鸡蛋也双面煎，煎的时候可以撒几颗盐，更入味。
  • 步骤 4/5
    煎好的牛肉饼和鸡蛋。为了好看，鸡蛋可以修一下边角。迷你面包横刀对半剖开。
  • 步骤 5/5
    面包上涂抹少量沙拉酱，随意铺垫鸡蛋、黄瓜、生菜、牛肉饼，就可以开动啦！
小贴士

牛肉饼里面各种香料的量要尽量少，我随意捻了一点，否则香料的味道会掩盖牛肉原本的鲜味。

发布于 2018-11-30
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