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迷你牛肉汉堡
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咖啡斩之碎梦喟

汉堡是西式早餐最常见的食物之一，我也非常爱吃。

碍于市面上的汉堡都太油太大，担心热量的负担，所以有了这款迷你牛肉汉堡。

搭配了很多丰富的食材，美味又营养，关键是制作简单哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
午餐包 2个
生菜 适量
番茄 1只
蘑菇 2颗
洋葱 1小颗
牛肉碎 50克
芝士片 2张
番茄酱 适量
芝士粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材。牛肉的分量根据面包大小来，保证能捏出两个大小等同面包的肉饼就好了。
  • 步骤 2/9
    把牛肉末多余的水分挤干，1/5洋葱切丁，加盐，黑胡椒，白胡椒调味，另外我撒了点巴马臣芝士（Shreded Parmarsen），牛肉肉质偏干，加点芝士更香更多汁。
  • 步骤 3/9
    牛肉末调味后捏成肉饼，稍微厚一点，用黄油煎熟，时不时翻转一下。
  • 步骤 4/9
    同一个锅，蘑菇切片一起煎。
  • 步骤 5/9
    一两分钟后放扁豆，别忘了翻牛肉哦。
  • 步骤 6/9
    然后把面包切成两半，烤一烤。
  • 步骤 7/9
    面包烤好的时候，所有的食材出锅备用，用剩下的油煎鸡蛋，能接受流沙蛋黄的可以煎的嫩一些，口感会更好。
  • 步骤 8/9
    鸡蛋煎好后就可以开始叠罗汉啦~！面包打底，沙拉菜，一片番茄，蘑菇，牛肉，芝士片（整片芝士分成4等份，一只汉堡2小片），最后放煎蛋。
  • 步骤 9/9
    今天做的汉堡很迷你，也就麦当劳汉堡的一半大小，适合嘴痒又怕胖的人。不过你非要吃三个，我也就无能为力了。
小贴士

方子是八个汉堡的量，人口少的可以减半做，还有牛肉饼可以加一层或者两层都可以，根据自己喜欢也可以在牛肉馅里加入辣椒粉做成辣的也是很不错的。

发布于 2018-12-03
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