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桑巴牛肉汉堡
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今年的奥运会和当年的世界杯，选在了同一个地方——巴西。没到过巴西，也没见过梅西。但牛肉汉堡的滋味，我会用力记得。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 300g
鸡蛋 2个
汉堡面包 2个
切达芝士 2片
橄榄油 适量
盐 适量
凤梨 2片
生菜 适量
洋葱 适量
番茄 适量
研磨黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材；
  • 步骤 2/7
    牛肉清水浸泡30分钟去血水，切小块放入九阳破壁料理机，选择“搅拌”模式，搅打成牛肉泥；
  • 步骤 3/7
    牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒，适量蛋清和生粉，用筷子沿一个方向搅打上劲；
  • 步骤 4/7
    搅好的牛肉泥拍成4个厚度约1cm的肉饼；
  • 步骤 5/7
    平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入肉饼，中火煎3分钟翻面，将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟；
  • 步骤 6/7
    汉堡面包切开，切面放入平底锅煎至金黄；凤梨切片，放入平底锅双面煎30s；
  • 步骤 7/7
    完成。
小贴士

牛肉可根据个人口味控制火候

发布于 2023-05-13
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