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戚风斑马纹蛋糕
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颤抖clockwise

若干次的实验，终于出了满意的斑马纹戚风，和大家一起分享我的快乐！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 130克
鸡蛋大个 7个
食用玉米油 50克
牛奶 100克
糖 90克
可可粉 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    给模具涂黄油，对初学者来说不粘模具也最好涂些，做好后容易出完美的成品。
  • 步骤 2/6
    1、7个鸡蛋蛋清加90克糖打发。2、7个蛋黄加50克色拉油，再加100克牛奶和130克低粉搅匀。3、把一的三分之一倒入二，用上下切拌手法搅匀。4、拌匀后分出一半，筛入15克可可粉拌匀。
  • 步骤 3/6
    对角用勺放入面糊
  • 步骤 4/6
    再白色上加咖啡色，咖啡色上加白色，依次交替加入，倒的慢些哦！
  • 步骤 5/6
    最后加完就是这样，轻轻震出气泡。
  • 步骤 6/6
    放入预热好的烤箱，底层上下火160度20分钟，降温150度到烤熟出炉，烤制时表面上色加盖锡纸，烤熟出炉倒扣放凉。
小贴士

做的朋友，烤箱不同温度不同，看自家的烤箱适当调节温度哦！降温烤制，让蛋糕口感更润泽。如果你喜欢干的蛋糕，那就160度烤到熟透。不要追求不裂，好吃才是硬道理。怎么看蛋糕有么有熟，用牙签插下去，么有粘的东西带出来，那么蛋糕就可以出炉啦！希望我的分享，可以给你带来更多的快乐O(∩_∩)O哈哈~

发布于 2019-01-27
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