Name: 铁板烧—铁板牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 牛肉眼 200克; 植物油 适量; 牛油 适量; 精盐 适量; 胡椒粉 适量; 黑椒粉 适量; 白兰地 少许

铁板烧—铁板牛肉

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家庭铁板烧，很有满足感！

时间:10分钟内

食材

牛肉眼 200克

植物油适量

牛油适量

精盐适量

胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟！
步骤 2/6

将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热！
步骤 3/6

当炉温够热时放入牛肉先煎一面！
步骤 4/6

煎好一面后再煎另一面！要吃几成熟要看当事人了！成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低！
步骤 5/6

把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块！再把切口煎！
步骤 6/6

全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，最后淋上白兰地酒！一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了！

小贴士

掌握铁板温度！

发布于 2018-09-20

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