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无敌酥松-咖啡碧根果曲奇
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寻柔笨
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时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 40g
太古糖霜 65g
黄油 160g
低筋面粉 200g
盐 3g
金山杏仁粉 40g
蛋黄 1个
速溶咖啡粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）
  • 步骤 2/5
    室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
  • 步骤 3/5
    加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
  • 步骤 4/5
    筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
  • 步骤 5/5
    将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟
发布于 2018-07-07
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