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碧根果海盐双黑布朗尼
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斗勤烦每挠

今天采用的是来自美国的一款碧根果

又是上海的冬天,湿冷的天气我们需要一些热量来顶住寒冷

因此,在这样的季节,吃上一份碧根果布朗尼,不应该属于罪恶的事情。

对于碧根果营养这里稍作介绍下:

抗氧化剂含量最高的坚果—碧根果

根据2004针对根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示,碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。在20大富含抗氧化剂的食物中,碧根果排名第14位,仅次于各种豆类、苹果和浆果。

心脏协会认证食品—碧根果

美国食品药品管理局(FDA)已认可了一项健康功效声明:“科学研究表明,每天摄入45g低脂肪酸和低胆固醇的坚果,可以减少心脏病风险”。碧根果也是获得美国心脏协会Heart-Check 认证,有益心脏健康的坚果。

女性必备养生坚果---碧根果

都市女性常因工作繁忙,饮食不规律,精神压力大等问题面临许多身心健康烦恼。碧根果含有大量维生素E,经常食用有润肌肤,乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑,富有弹性

碧根果营样成分

1盎司的碧根果只含有196卡路里和2.7克膳食纤维以及包含维他命A和E,钙,钾,锌在内的9种维他命和矿物质。

近十年的调查证实,在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维:能延缓增龄性运动神经元变性。此外,碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤,并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用。

因此适量的吃些碧根果,对身体是极好的哟

时间:1-2小时
食材
底胚部分 适量
奥利奥饼干碎 40克
软化黄油 25克
橙子碎 适量
布朗尼部分 适量
黑巧克力 50克
黄油 110克
10%
鸡蛋 2个
低筋面粉 80克
碧根果 20克
海盐 2克
咖啡糖浆部分 适量
espresso 1份
朗姆酒 适量
甘纳许部分 适量
淡奶油(此为基础克数,具体看你要的效果) 1:1起
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材部分:今天采用的是来自美国的一款碧根果
  • 步骤 2/9
    由于是生的,所以先倒出一部分,烤箱上下火160°-170°,进行烤制,时间约为10-20分钟左右(由于每款烤箱的温度会有偏差,所以根据自己的烤箱情况定,特别是后几分钟的时候,一定要留守观察,不然很容易烤过啦)烤完后,放凉待用
  • 步骤 3/9
    现在只做底胚部分:橙子粒用朗姆酒进行浸泡,激发橙子的香气,待用。
  • 步骤 4/9
    奥利奥+软话黄油,进行揉捏成团整形(可以将烘培纸对折,用擀面杖碾压;也可以用小勺子进行铺平)
  • 步骤 5/9
    烤箱上下火160°,5-10分钟左右即可(因此这个量做出来的比较薄,一定要多观察)取出,放凉待用
  • 步骤 6/9
    布朗尼部分:巧克力切碎准备
  • 步骤 7/9
    巧克力+黄油隔水融化
  • 步骤 8/9
    融化成这样的质地(水温不能超过60°)
  • 步骤 9/9
    隔着温水倒入糖搅拌到无糖颗粒(最近家里没有细砂糖,所以要花不少时间在糖的融化上)
小贴士

温馨提示

坚果热量过高,每日早晚各食用1-2颗碧根果仁,就可以达到很好的食疗保健效果。

碧根果可以塑封后放入冰箱冷藏或冷冻,可以延长保质期,且不影响口感。

发布于 2018-07-03
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