jxcaipu logo
海盐烤碧根果
10.2万 热度 715 收藏
理掤大李

有了碧根果仁，我就想自已试试做盐烤的。香香脆脆的，一边喝茶聊天一边拈一粒慢嚼品味，不必担心摄入太多盐份，肯定不错。就这么简单，只需一小撮海花盐，一点点水，一台烤箱或空气炸锅，我用的是能自已翻炒搅拌的空气炸锅，再配上点你喜欢的坚果，我加的巴旦木，然后定好时间和温度，十几分钟就OK了。碧根果150克巴旦木150克盐3克水1匙

时间:10-30分钟
食材
碧根果 150g
巴旦木 150g
盐 3g
水 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将碧根果和巴旦木放在盆中。
  • 步骤 3/9
    洒上一小撮海花盐。
  • 步骤 4/9
    再加入一小勺水，一定不要多，用手将果仁与水盐抓匀，水只要沾湿果仁皮就行了。
  • 步骤 5/9
    放入空气炸锅或烤箱，如果是用烤箱，果仁只铺一层就可，这样才以受热均匀。
  • 步骤 6/9
    不必预热，直接用180度，13-15分钟，空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀，烤箱烤盘请垫一层锡纸，烤的过程中，翻动一两回。
  • 步骤 7/9
    烘烤结束，以果仁表皮干燥为准，掰开果仁里面应微黄
  • 步骤 8/9
    让果仁自已变凉，盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。
  • 步骤 9/9
    配一杯喝，看电视剧聊天，美美的享用吧！
小贴士

1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热，所以，只要将它烤到微黄即可

2不要用太粗粒的盐，我用的是海花盐，略粗，如果没有，请用炒菜的盐。

3做好的坚果，请密封保存，尽早食用完，以保证其香脆口感。

发布于 2019-10-28
119
相关菜谱
写评论