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“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦
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思纬ultimate

七夕情人节，这个浪漫而神圣的节日里，一定要做出一道浪漫而气质的美食。美食情结，对于吃货来讲，不但要懂得品尝，更要懂得动手下厨，亲手做出来的东西才会更加有味道，更有气质，特别是这样一个特殊的节日，亲手做一道浪漫的美食送给心爱的人胜过百朵玫瑰。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 72克
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 45克
白巧克力 150克
红曲粉 8克
细砂糖 65克
淡奶油 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    气质：奢华、浪漫、华丽、高贵口感：甜而不腻，入口香滑人气指数：5星
  • 步骤 2/13
    喜欢的亲们与我一起把爱情之火燃烧起来吧！
  • 步骤 3/13
    牛奶隔水加热，加入10克细砂糖搅拌至糖融化
  • 步骤 4/13
    加入玉米油，拌匀
  • 步骤 5/13
    再加入蛋黄，拌匀
  • 步骤 6/13
    蛋白中滴入几滴柠檬汁，剩下的55克细砂糖分三次加入打发至干性发泡
  • 步骤 7/13
    6.取一部分蛋白到红曲粉面糊中拌匀
  • 步骤 8/13
    再将红曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，注意不要拌消泡
  • 步骤 9/13
    面糊倒入6寸的空中模中
  • 步骤 10/13
    放入提前预热好的烤箱中烘烤40分钟左右，上下火160度，烤箱倒数第二层
  • 步骤 11/13
    这是把淡奶油隔水加热至60度，然后加入白巧克力搅融并拌匀
  • 步骤 12/13
    将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上
  • 步骤 13/13
    最后再做装饰即可
小贴士

我用的是6寸的空中戚风蛋糕模哦

发布于 2018-10-24
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