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罗宋甜面包——君之的配方
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忌杜鞘耐蝗
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 150g
奶粉 5g
1.8g
酵母 3g
细砂糖 25g
鸡蛋 15g
75g
黄油 16g
表面装饰 适量
鸡蛋液 适量
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    发酵好的面团拿出轻轻排气,分成四份中间醒发15分钟。
  • 步骤 2/6
    醒发好将面团擀成椭圆形,然后翻面滚成橄榄型。
  • 步骤 3/6
    我弄的不是特别好,大家不要介意哈~放进烤箱发酵,底下放上一盆热水。发酵到1.5倍大左右。
  • 步骤 4/6
    发酵好的样子,胖胖的,真可爱。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热,发酵好的面团表面用锋利的到划一道口子,挤上黄油,每个四克黄油左右,涮上蛋液,再撒上厚厚的糖粉,190度中层烤15分钟左右。温度自己把握哦~
  • 步骤 6/6
    出炉啦!金灿灿~香甜酥脆。
发布于 2018-08-12
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