罗宋甜面包
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思纬
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虽然这个方子里糖和黄油的份量相对都重些，当然的包包也是更细腻和柔软，面皮上开口处因为黄油和糖粉的共同作用酥、脆
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
后油法揉好面团后，进行第一次发酵。 -
步骤 2/9
第一次发酵结束后，平均切割成八个小面团，松弛15分钟。 （这里拍到一半）
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步骤 3/9
把面团压平擀成椭圆形。
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步骤 4/9
卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。
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步骤 5/9
第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。
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步骤 6/9
在这道口子里填上黄油。
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步骤 7/9
在面包表面刷上蛋液。
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步骤 8/9
再撒上厚厚的糖粉。
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步骤 9/9
烤箱190度，中层烤约15分钟。
小贴士
这个方子用手揉也很好揉。
发布于 2024-02-08
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